Guy Boilard

Table des matières Salades 5 x 8 136 x 220 La Mayonaise Elle accompagne préférentiellement les préparations froides et constitue un élément indispensable à certains mets comme les sandwich, les salades ou l’œuf mimosa. Elle est également fortement associée...

La Mayonaise Description: Elle accompagne préférentiellement les préparations froides et constitue un élément indispensable à certains mets comme les sandwich, les salades ou l’œuf mimosa. Elle est également fortement associée aux frites mais sert aussi...

Salade chinoise Description: Une salade végétarienne santé fait d'ingrédient frais qui est très savoureuse lorsque préparée la veille, ce qui donne le temps aux ingrédients d'absorber la vinaigrette et aux raisins de gonfler et d'améliorer le goût et...

Salade de choux Description: Les Hollandais qui ont fond é l'Etat de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson, et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée "koolsla" (kool signifie chou et sla signifie salade). Le...

Bouillon de Poulet Description: Un bon fond de volaille, comme le bouillon de poulet doit être goûteux mais aussi d'une belle couleur dorée et parfaitement transparent.Pour obtenir un bouillon clair, on fait mijoter doucement, le gras va demeurer en surface...

Soupe boeuf et orge Description: Une soupe faite sur mesure pour vaincre les grands froids de l'hiver. Réconfortante à souhait, cette recette ne demande qu'à mijoter lentement, pour libérer toute sa saveur. Une bonne soupe d'hiver du dimanche Temps/Portion:...

Crème de poireaux Description: Un velouté très facile à faire et absolument délicieux .Ce potage poireaux pommes de terre, base des potages classiques s'appelle le potage Parmentier. Temps/Portion: Temps préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutres...

Soupe aux pois Description: La « soupe aux pois jaunes » est un plat national de la cuisine canadienne française. La version la plus authentique de la soupe aux pois québécoise serait faite avec des pois jaunes entiers, du porc salé et des herbes. Après...

Soupe végétarienne Description: Dans cette soupe simple, complète et succulente, se mêlent de nombreux légumes cuisinés dans le jus de tomates et le bouillon. Temps/Portion: Temps préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Portions: 8 personnes....